魚舖子👑龜山島生食級甜蝦👑
🦐甜蝦又稱為甘海老或南蠻海老，而台灣 的生食級甜蝦 來自於宜蘭 外海由海底火山噴發岩漿所形成的龜山島附近區域。由海底火山產生的海底熱泉，所引起的湧升流，富含海洋底層的營養鹽，豐富的營養鹽提供藻類等浮游生物繁茂的滋長條件，特產龜山島甜蝦是世界一級品！
🦐甜蝦的肉質細緻甜度高，紮實Q嫩的口感，不管焗烤、煮粥、蒜蒸，或是生吃，甜中帶鮮的滋味，都讓人回味無窮。
🦐蝦膏可以說是一隻蝦子的精髓所在，尤其甜蝦的蝦膏味道更是鮮甜。 甜蝦在死亡後會分解出大量的甘胺酸、丙氨酸及胺基酸等物質，而這些物質也是其天然甜味的主要來源。
👑甜蝦的甜度之高，是蝦類之冠，日本料理常做成生魚片或握壽司！
❤食用方法:
1、生食
甜蝦肉質甘甜，生吃和半生熟的滋味最香Q。沾點檸檬汁即可生吃，若搭配蒜片清蒸至半熟，淋上醬油、橄欖油，甜蝦則有著軟中帶Q勁的口感。
📣甜蝦生食時，#蝦頭建議用煮湯或焗烤哦！
2、微微川燙， 也非常鮮甜美味喔 ！
3、甜蝦整尾烤熟灑點海鹽，整隻烤至蝦殼酥脆，肉質吃來有風乾的咬勁和甘甜。
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